Programas

Visión y Misión

• VISIÓN
  Consolidarse a nivel regional y nacional como referente en la formación integral de capital humano de excelencia académica; reconocida por la formación en Nutrición y Dietética y dietistas con criterios de calidad altamente desarrollados, con sólidos contenidos de valores y formación ética, basada en la reflexión, la investigación y pensamiento crítico, capacitado para contribuir al bienestar biopsicosocial de la población, respondiendo a los desafíos globales en alimentación y nutrición.
• MISIÓN
  Formar profesionales en el área de la Alimentación y la Nutrición Humana, con una sólida base científica, con valores éticos y morales, innovadores, líderes y emprendedores con pensamiento crítico y compromiso social, con alto nivel de excelencia, capaces de diseñar, ejecutar, gestionar y evaluar intervenciones Nutrición y Dietética, asimismo prevenir, controlar y recuperar de problemas alimentario-Nutrición y Dietética a personas de forma individual o colectiva.

Perfil profesional

Capacitado para realizar las siguientes acciones:

• El manejo de la alimentación racional del ser humano a lo largo de su ciclo vital.
• El diagnóstico de la situación Nutrición y Dietética de la población para la planificación, desarrollo y evaluación de Programas de Nutrición a nivel central, regional y de área, como miembro de los equipos profesionales multidisciplinarios.
• El planteamiento y solución de los problemas educativos de la conducta alimentaria individual y colectiva, urbana y rural utilizando técnicas de comunicación más apropiadas.
• Utiliza adecuada de los diferentes alimentos naturales y ser críticos constructivos de los procesos tecnológicos que modifican la composición y la calidad de los nutrientes presentes en los alimentos.
• Prevenir los fenómenos biológicos, análisis de su evolución y condicionantes, proponiendo soluciones que fomenten la calidad de vida.
• La participación activa en la definición de políticas de Alimentación y Nutrición en los aspectos de planificación, organización, dirección, supervisión y evaluación que se implementen en diferentes niveles tendientes a promover el desarrollo socioeconómico del país.
• Valorar la validez científica de la información disponible y contribuir al incremento de los conocimientos humanos a través de la educación continua, utilizando los recursos tecnológicos y metodológicos que lo habiliten a participar y/o conducir investigaciones de su especialidad.

Campo ocupacional

El licenciado en Nutrición y Dietética posee las destrezas y habilidades para desempeñar su labor en diversas áreas de trabajo, como:

• Centros de servicios de salud pública y privada (hospitales, clínicas, restaurantes, entre otros).
• Organismos de planificación y elaboración de políticas públicas en nutrición.
• Organismos dedicados a la formulación de proyectos de intervención en Nutrición y Dietética e investigación en salud pública.
• Industrias de alimentos y creación de micro y mediana empresa de alimentación saludable.
• Gimnasios, Centros deportivos y de Alto Rendimiento.
• Instituciones dedicadas a la investigación, coordinación y apoyo de intervenciones en alimentación.
• Servicios de Atención Gerontológica Integral.
• Ejercicio libre de la profesión.

Ingreso y titulación

Modalidad de Ingreso: Prueba de suficiencia académica: curso preuniversitario, examen directo, admisión especial, excelencia académica.

Duración: 5 años incluyendo el Internado Rotatorio

Modalidad de Graduación: Internado rotatorio

Diploma Académico: Licenciado en Nutrición y Dietética

Título en Provisión Nacional: Nutrición y Dietética

Plan de Estudios